Сегодня в Народном календаре

Пт 16

16 ноября

16 ноября

Поиск по сайту

Архив метки капуста

14 апреля (1 апреля) — Марья — пустые щи.

День этот прослыл как пустые щи т.к. выходит запас капусты, изводится кислая капуста, нечем заправлять щи.

Щи – хоть портянки полощи!

 

Народные приметы на Марью:

***

Если на Марью разлив, то травы будет много и покос ранний.

***

Если на Марью лед сходит быстро — год будет легкий, хороший.

*


Изображение: Алексей Саврасов. Ранняя весна. Половодье. 1893.

 

Узнать больше про Марью — пустые щи.

29 апреля (16 апреля) – Ирина рассадница

В народном календаре также можно встретить другие названия этого дня — Иринья, Арина -рассадница, Ирина — разрой берега, Орина — урви снега.

Если зазеленела черёмуха – сажают картофель.

Зацвела ольха – сей гречиху.

 

Пришло время сажать рассаду капусты.

Народная примета для рассады капусты:

Если день солнечный, то рассаду капусты высаживают в землю.

Капуста — одна из основных овощных культур традиционного рациона славян, обязательно входила в состав постных блюд. Многие этапы выращивания капусты, уборки, заготовки ее на зиму ритуализированы. Капуста является героиней большого числа фольклорных текстов — загадок, поговорок, песен, шуток, хороводов. С ней связано широко распространенное поверье: детей находят в капусте, их приносит зайчик и сажает на капустной грядке. В лексиконе казанцев существовал термин капустничек, относящийся к внебрачным детям.

Капуста применяется в народной медицине при головных болях, ее листья клали на ожог, на воспаленные места при роже; чтобы предохраниться от выкидыша, советовали употреблять семена капусты с водой; рассол от квашеной капусты — испытанное средство избавиться от похмелья и т.д.

Капуста наделялась и брачной символикой. Кое-где капуста, поданная к столу, являлась знаком окончания свадебного пира. Во Владимирской губернии молодым после венчания рекомендовали есть капусту и молоко, «чтобы дети были белые».

Понятно, что при таком отношении к капусте, при ее значительном месте в рационе крестьянина особое внимание уделялось «началу жизни» капусты, то есть высадке рассады, что и происходило в день Арины-рассадницы.

В Подмосковье перед высадкой капустной рассады, с вечера ставили на гряд-горшок вверх дном, в котором была крапива с корнем, и приговаривали:

«Не будь голенаста, будь пузаста; не будь пустая, будь густая; не будь красна, будь вкусна; не будь стара, будь молода; не будь мала, будь велика!»

Народные приметы, связанные с высадкой капусты:

Капусту сажай после полуночи.

Чтобы куры не клевали капусту, при посадке нельзя есть хлеб

Чтобы листья капусты не были морщинистые, нельзя смеяться при посадке капусты.

Нельзя сажать капусту в «сухой день» — вторник перед Пасхой, иначе капуста пойдет в кочерыжку. Чтобы головки капусты хорошо завивались, женщины туго повязывали голову полотенцем, платком.

Народные обряды при посадке капусты:

***

Первый посаженный росток накрывали чугуном, большим горшком, а горшок — белой скатертью или белым лоскутом, сверху клали камень, произнося приговор:

«Как горшок большой, как тряпка бела, как камень твердый, так и вилки капусты пусть будут большими, белы, тверды».

***

Чтобы вилки выросли крупные и плотные, иногда вместе с первым корешком сажали луковку, накрывали горшком и обвивали его троицким венком.

***

Владимирцы в конце капустных гряд зарывали старые лапти

*


Изображение: Борис Кустодиев. Весна. 1921.

9 апреля (27 марта) — Матрёны-настовицы, наставницы. Матрёна-полурепница.

Мученица Матрона и день ее памяти получили в устах русского человека прозвание «Матрёны-настовицы». Этому существует два объяснения: либо от наста, обледенелой снежной корки; либо от настовиц (пигалиц, чибисов). На Матрену, полагали, прилетают чибисы.

 

Народные приметы на птиц на Матрёну-настовицу:

***

На Матрены — прилет пигалиц.

***

На Матрены-наставницы прилетают пиголки на север.

***

Чибис прилетел, на хвосте воду принес.

***

На Матрену овсянка затягивает свою песенку: «Покинь сани, возьми воз!»

*

 

Народные приметы на погоду на Матрёну-наставницу:

***

Чибис кричит с вечера — к ясной погоде.

***

Чибис летит низко — к продолжительной сухой погоде.

*

 

Ко дню Матрены реки обычно поднимаются, вздуваются. В эту пору приговаривают:

Щука хвостом лед разбивает. Вешний ледок, что чужой порог — ненадежен.

 

Матрену называют полурепницей оттого, что огородники в этот день отбирают из неприкосновенного запаса годные репы на семена.

Существует мнение, что выращивание репы на севере Европы древнее хлебопашества. Во всяком случае, с репой связаны архаичные формы посева и самого процесса сеяния ее.

Известно, что она особенно хорошо родится на золе выжженного леса. В Олонецкой губернии еще в XIX веке существовал обычай, когда расчищают новую подсеку, сеют на ней прежде всего репу, которая при этом достигает большой величины; такие подсеки имеют специальное название репищ.

У русских, живущих в Забайкалье, сохранялся такой обычай:

«чтобы родилась хорошая репа, женщина перед посевом должна вымыться и одеться в чистое платье, а во время самого посева распустить волосы».

В течение долгих веков репа оставалась одним из основных продуктов питания русского земледельца. До появления в России картофеля репа была и самым распространенным видом овощей, наряду с редькой, луком и капустой входила в повседневный рацион крестьян. В Вологодской губернии репа и брюква не были огородными, в нашем понимании, культурами: ими засевали целые поля.

Репу ели сырую, вареную, жареную, добавляли ее в тесто для оладий, в каши. Но самым обычным и самым немудреным было до, известное сегодняшним россиянам, пожалуй, только по-старинному ходячему выражению «проще пареной репы». Действительно, приготовить пареную репу чрезвычайно просто — надо залить ее водой и поставить в русскую печь. Круглый год пареная репа не сходила со стола крестьян, а во время постов ее ели с квасом.

Неудивительно, что репа оказалась персонажем народных сказок, объектом шуток, присловий, загадок, героиней детских игр и пр.

Народные приговорки про репу:

***

Репой да брюквой люди не хвалятся.

***

Пареная репа из избы выживет.

***

Репу есть — невелика честь.

***

Щи да репа — животу укрепа.

***

Капуста да репа брюху не крепа.

***

Служил семь лет, выслужил семь реп, да и тех нет.

***

Репа да горох сеются про воров.

***

 

Загадки про репу:

***

Кругла, а не месяц,

Желта, а не масло,

С хвостом, а не мышь.

***

Кругла, да не деньга,

Красна, да не девка,

С хвостом, да не мышь.

***

Сверху зелено,

Посередке толсто,

К концу востро.

***

Сама клубочком и хвост под себя.

***

Круглое, как месяц; листья, как ель, а хвост, как у мыши.

*

 

Прибаутки про репу:

***

Однажды говорила о себе репа: «Я, репа, с медом хороша!»

— «Поди прочь, хвастунья! — отвечал ей мед.— Я и без тебя хорош!»

***

Была репа важная, дивилась старуха кажная; одним днем кругом не объедешь. У той репы половину мы с семьей целую неделю ели, а другую половину — другую неделю; корку навалили, да кобылу надсадили и телегу обломили. Вот какая была мудрость недавно утресь!

*


Изображение: И.С. Куликов. В крестьянской избе.

7 апреля (25 марта) — Благовещение

Благовещение относится к важнейшим христианским праздникам годового цикла.

Благовещение в народе понимается как начало весенне-летнего полугодия.

 

Народные приговорки на Благовещение:

***

На Благовещение весна зиму поборола.

***

Покров не лето, Благовещенье не зима.

***

Цыган на Благовещенье шубу продает.

***

Весна до Благовещенья или недели не достоит, или неделю перестоит.

***

Зимний путь рушится за неделю до Благовещения или неделю спустя.

***

На санях либо неделю не доедешь до Благовещенья, либо неделю переедешь.

***

Весна до Благовещения — много морозов впереди.

***

С Благовещения огня не дуют (дня прибыло, утром и вечером светло).

*

Чтобы ускорить приход весны, помочь ей вступить в свои права, люди совершали магические, символические действия. Например, жгли костры: в западных губерниях, на границе с Белоруссией это называлось «палить зиму», в Калужском крае — «греть весну». Вокруг костров водили хороводы, пели песни, прыгали через огонь.

Подводя окончательную черту под холодным временем года, в некоторых местах на Благовещение демонстративно сжигали зимние постели (солому) и перебирались спать в клеть.

В Пензе на Благовещение хозяйки раскладывали пироги на новых холстах, которые выносили на улицу и оставляли на ночь со словами: «Вот тебе, матушка весна».

Особое значение праздника подчеркивается тем, что на Благовещение солнце на востоке играет. Люди ждали этого момента и выходили встречать солнце, любоваться его благовещенской игрой. Саратовцы до начала XX века соблюдали давний ритуал: рано утром обращались к солнцу: «Солнышко, вёдрушко! Просвети-ка, прогляни: твои дети на повети есть хочут, пить просют».

Благовещение считалось днем пробуждения земли от зимнего сна, потому-то до этого дня не разрешалось копать землю, вбивать в землю столбы, колья.

У всех славянских народов с Благовещением связано представление о возвращении птиц в родные края. В Белоруссии, на Украине, в Польше встречали аистов. У южных славян Благовещение — день прилета или начала кукования кукушки. У русских принято было на Благовещение выпускать птиц на волю, «чтобы они пели во славу Божию» и принесли бы счастье тому, кто их освободил. Особенно красочным и массовым был этот обычай в Москве, он так и назывался: «отпущенье птиц на волю». В этот день горожане с самого утра спешили на птичьи базары, в сады и парки, где прямо у ловцов покупали пернатых и тут же выпускали их на свободу.

Синички-сестрички,

Тетки-чечетки,

Краснозобые снегирюшки,

Щеглята-молодцы,

Воры-воробьи!

Вы на воле полетайте,

Вы на вольной поживите,

К нам весну скорей ведите!

Народные приметы на птиц в Благовещение:

Благовещение без ласточек — холодная весна.

На Благовещение ласточка вылетает из вирия и, поспешая в здешний мир, несет с собою тепло.

Одни птицы только прилетают, а сорока, по народным представлениям, к Благовещению положила уже сорок палочек в свое гнездо.

Благовещение — не только пора прилета птиц, но и пробуждения пчел, мух. На Благовещение просыпаются в берлогах медведи. Выходят из нор барсуки и еноты, из трухлявых пней — ежи, из своих куч — лесные муравьи.

В некоторых местах на Благовещение выносят на пасеку пчелиные ульи:

Отбивай омшаник, доставай улья!

У восточных славян открывается сезон полевых работ, ибо Бог благословил землю на сеяние.

В день Благовещения Бог благословляет все растения.

 

Народные приметы на погоду в Благовещение:

Каково Благовещение, такова и Пасха.

Коли ночь на Благовещение теплая, то весна будет дружная.

Коли в Благовещенье снег на крышах есть, так будет еще на Егорья в поле.

Туманное утро в день Благовещения предвещает большие разливы рек и ручьев.

На Благовещение небо безоблачно, солнце ярко — быть лету грозному.

Если в день Благовещения ветер, иней и туман — к урожайному году.

На Благовещенье дождь — родится рожь.

На Благовещенье солнышко с утра до вечера — об яровых тужить нечего: благая весть, будет чего поесть.

В Благовещенье мороз — под кустом овес.

В Благовещенский вечер по звездам угадывают, хороши или плохи будут конопли.

На Благовещенье мороз — урожай на грузди.

Мокрое Благовещенье — грибное лето.

На Благовещенье хороший улов рыбы.

На Благовещенье гроза — к теплому лету, к урожаю орехов.

На Благовещенье солнечный деньпшеница уродится.

Если звезд мало на небе, то яиц мало будет.

Вёдро в Благовещенье — к пожарам.

Если на Благовещение будет день красный, то в тот год много беды принесут пожары.

 

Народные приметы на Благовещение:

Кто на Благовещение счастливо сыграл в орлянку, тот весь год будет выигрывать деньги в эту игру.

На Благовещение воры заворовывают — для счастья на весь год.

Птица гнезда не вьет, девка косу не плетет.

 

Народные обряды на Благовещение:

***

Ко дню Благовещения, как переломному моменту года, приурочены многочисленные магические ритуалы и гадания. В Тульской губернии для гадания использовалась благовещенская просфора. В одну из просфор запекали копейку — кому такая просфора достанется, тот считается счастливым и удачливым, он мог начинать сев и другие работы. Существовал обычай класть в сусек благовещенскую просвирку, чтобы хлеба было больше.

***

Бабки пережигают в этот день соль в печи (как и четверговая соль). С этой солью, которая, по поверью, оказывает чудеса в разных болезнях, они пекут небольшие булки, предназначаемые для лечения скота и называемые «бяшки».

***

Благовещенскую золу сохраняют для капусты и других огородных растений, их посыпают этой золой, чтобы предохранить от вредителей.

***

На Благовещение собирают из кочана капусты семена, уповая на то, что, по поверью, благовещенскую капусту мороз не бьет (т.е. выращенную из этих семян).

***

Вятские женщины смачивали полотенце и вывешивали под окном:

если к утру полотенце высохнет, уродится хороший горох, если замерзнет или останется сырым — горох не вырастет.

***

Между заутреней и обедней хозяйки сгоняли помелом кур с насеста, чтобы они начали нестись к Пасхе и можно было собрать нужное количество яиц для христосования на протяжении всей Святой недели.

***

«Открытие» земли, пробуждение ее на Благовещение ведет к тому, что именно в этот день, по народным верованиям, из нее (земли) выходят на поверхность гады — змеи, ящерицы, лягушки, мыши, насекомые, а также нечистая сила, пребывавшие в течение поздней осени — зимы под землей или в таинственной запредельной», «иной» стране, известной под названием вырай, ирей, и пр. В Благовещение злые силы особенно угрожают людям и скоту.

***

Среди некоторых крестьян существовало убеждение, что день Благовещения — день несчастный: ссоры, скандалы и всякие недоразумения происходят. У вятичей Благовещение слыло сердитым праздником.

***

Чтобы уберечься от такого рода опасностей и неприятностей, совершался целый ряд очистительных обрядов. Одни из них были направлены на отгон и отпугивание вылезшей из земли нечисти. В качестве предохранительной меры запрещалось упоминать змей, брать в руки палку, веретено, протягивать веревки [ пр. (т. е. исключалось все, что напоминает змей), в некоторых губерниях запрещалось даже смотреть на веретено, кросна, пряжу. Другие, как, например, Благовещенские костры, считались защитой от болезней, сглаза и нечистой силы. В Сибири и в некоторых местах Европейской России на Благовещение с этой целью сжигали старые лапти, соломенные постели, окуривали одежду, прыгали через огонь. В XIX веке кое-где сохранялось верование «в огонь, через который в этот день скачут, чтобы избавить себя от призора; окуривают свои платья для того, чтобы предостеречь себя от «обаяния».

 

Что касается благовещенского огня, то мнения крестьян на этот счет были достаточно противоречивы:

***

На Благовещение не зажигай в доме огня, чтобы не ударила молния.

***

Под Благовещение огней в избах всю ночь не тушат — лучше уродится лен, иначе молния все повыжжет.

***

Нельзя спать днем в доме «под землей» (насыпанной поверх бревен потолка), иначе под землей «уснут» семена.

***

Нельзя выгонять скот, иначе с ним случится несчастье.

*

 

Народные запреты на Благовещение:

Нельзя расчесывать волосы, чтобы куры не «расчесывали» грядки, не портили посевы.

На Благовещенье на суровую пряжу не глядят (запрет на прядение и ткачество).

Под дымом не сидят (т. е. не готовят горячего и выходят спать в сени, в клети).

Нельзя на Благовещение надевать новую одежду, в противном случае ее порвешь или испортишь.

Беременная женщина не должна ничего резать в день Благовещения, так как может отрезать своему будущему ребенку ногу или руку.

 

Народные былички на Благовещение:

***

Кукушка без гнезда за то, что завила его на Благовещенье.

***

Кукушка, попробовав завить себе гнездо, строго за это наказана тем, что никогда не будет иметь родного гнезда и принуждена класть свои яйца в чужие гнезда.

**

Если на Благовещенье прясть, встретишься со змеей.

***

По поверьям, все, сделанное, рожденное в Благовещение, будет плохим, несчастным, опасным.

***

Родившийся в этот день человек непременно будет калекой.

***

От благовещенского теляти (ягняти) добра не жди. Таких телят и ягнят не оставляли для вскармливания, их обычно забивали.

***

Снесенное в этот день куриное яйцо выбрасывали, объясняя это либо тем, что есть его грешно, либо тем, что из снесенного на Благовещение куриного яйца или гусиного яйца высиживается урод или калека.

***

Существует устойчивое поверье, что календарное совпадение Благовещения и Пасхи грозит величайшими бедами, сулит большие несчастья.

*


Изображение: Константин Федорович Юон. День Благовещения. 1922г.

18 марта (5 марта) — Конон-огородник. Конон Градарь

Уже в ранних церковных месяцесловах Конона Градаря совершенно по-русски именовали Оградником, а в день его памяти советовали: «Хотя бы <…> была зима, начинай пахать огород, и ты только почни в этот день, непременно огород будет добр, и овощу будет много».

Хозяйственно-трудовой распорядок крестьянина, опирающийся на народный календарь, возвел этот совет в правило, по которому в день Конона Градаря непременно следовало начинать вскапывать гряды в огороде: Конон на огород позвал.

Этнографами отмечен новгородский обычай, известный еще в середине XIX века. В день святого мученика Конона «выкапывают в огородах три лунки с приговором:

«Одна лунка для суши (засухи), другая для мошки, третья для червей».

Новгородцы уверяли, что этот «заговор оказывает благотворное действие на растительностьогородная зелень не страдает летом ни от засухи, ни от мошки, ни от червя.

Принято было на Конона замачивать семена капусты для высадки в закрытые парники.

В сознании крестьян Русского Севера, вероятно потому, что здесь еще было холодно и вскапывать огород невозможно, Конон Градарь ассоциировался с другим понятием, созвучным наименованию святого, а именно с градом. По местным представлениям, в день Конона Градаря «не следует брать в руки ни вил, ни граблей, иначе летом хлеб будет побит градом».

 

Изображение: А.К. Саврасов, Весна. Огороды, 1893

14 марта (1 марта) Евдокия (Авдотья)-плющиха, весновка, свистунья. Авдотья — подмочи порог.

Поскольку по старому стилю день памяти святой Евдокии был 1 марта, то есть открывал весну, а в Древней Руси и Новый год, с ним связывали много примет и обычаев, ожиданий и надежд. День Евдокии воспринимался как важный переход от одного состояния природы к другому, как значимый временной рубеж, за которым — новый виток жизни, очередное пробуждение земли и начало нового сельскохозяйственного года.

Разные определения дня Евдокии объясняются тем, что первый день весны рассматривался со всех сторон, подмечались различные природные и погодные явления.

***

Авдотья-весновка весну сряжает.

***

Авдотья семь шуб снимает.

*

К этому времени снег оседает и сплющивается. Отсюда — плющиха: Овдокия-плющиха, плюскает снег в морозы. Существует и иное объяснение – Евдокия-плющиха, плюшниха, потому что появляются на льду и снегу «плюшки» — клочки, на которые распадается подтаивающий наст. «Солнце, пригревая снег, образует ручьи, которые в мартовские утренники, замерзая, оставляют на снегу и льду особенные черты. Тогда старики говорят: «Плюшниха провела плюшки». О том же писал и А. А. Коринфский: «Снеговые сугробы к этому времени подтаивают и, оседая, во многих местах распадаются на «плюшки»-делянки».

Начинают дуть мартовские ветры, важнейшие показатели приближающейся весны. Народные определения зачастую не просто справедливы, но чувственно конкретны. Ведь не ограничивались наши предки констатацией того, что сезон мартовских ветров открывается на Евдокию, они вслушивались в «голос» этих ветров, они слышали в них посвист молодецкий, напор и силу, сметающие на своем пути все препятствия. Потому, кстати, во многих губерниях весну встречали, выходя на открытые места, пригорки, с глиняными свистульками. Свистели и дети, и взрослые, будучи уверены: чем громче свист, разнообразнее его обертоны, чем больше людей, радостно дующих в окарины, тем скорее и надежнее приход весны, тем ощутимее ее дыхание. Так что Евдокию-весновку с ее ветрами совсем не случайно называли свистуньей.

***

Евдокии — свистуньи: ветры свищут.

***

С Евдокеи ветры и вихри.

***

Евдокиевские бураны (восточ.).

***

Вот те на, приехала свистунья!

*

С Евдокии можно было ожидать первые настоящие оттепели. И часто встречающееся определение этого дня: Евдокия — замочи подол, под порогом мокро — тоже справедливо и как-то очень визуально образно.

По Евдокие судили о весне, о лете и даже делали прогнозы на весь год, обращая главное внимание опять-таки на ветер, наличие или отсутствие снегопада.

Евдокия красна, и весна красна.

***

Какова Евдокия, таково и лето.

***

С Евдокеи погоже — все лето пригоже. На Плющиху погоже — и все лето пригоже.

***

Евдокея теплая — весна теплая. На Евдокею холодно — к затяжной весне.

***

Если на Евдокеи каплет с крыш, будет теплое лето.

***

Если на Евдокию ясно — год прекрасный; если пасмурно — год плохой.

***

Авдотья-плющиха снег расплющит — к ранней весне.

**

Отколе ветер с Евдокеи, оттуда и во все лето.

***

Отколе на Евдокеи повеет ветер, оттуль он подует весной и летом.

***

Отколь ветер на Плющиху подует, оттоль придет и весна!

***

Если на Евдокеи ветер будет веять с севера, то лето будет очень хорошо для пчеловодства.

***

На Евдокею теплый ветер — лето мокрое, сиверко — холодное лето.

***

Коли на Евдокеи новичок (народившийся месяц) с дождем, то быть лету мокрому; если погода ясная — это предвещает хороший урожай пшеницы.

***

На Евдокию снег — к урожаю.

***

День Евдокии красный (ясный) — на огурцы и грузди урожай.

***

Коли на Евдокию холодно, скот кормить лишние две недели.

***

Если снег помело — сарай наголо.

***

На Евдокию метет на повети, заметает корм — к плохой погоде, затяжной весне и голоду.

***

Хорошая погода — к раннему выгону скота.

***

Курочка из лужицы напьется на Евдокию — к ранней весне.

***

Лужи у порога — пасечники в меду купаться будут.

*

У старообрядцев Забайкалья (семейских) принято было в ночь на Евдокию сласть под порог сырую судомойку (тряпку). Если она за ночь замерзала, готовились к холодной весне.

От Евдокии протягивались нити к другим важным датам весенне-летнего периода.

***

У Евдокии вода — у Егорья трава.

***

Коли курочка в Евдокеи напьется, то овечка на Егорья наестся.

*

Свое место в фольклорных «евдокиевских» текстах занимает тема капризов погоды:

***

Евдокия благоволит, да насорит (т.е. может выпасть снег).

***

Тепло светит солнышко, да Авдотьей поглядывает — либо снег, либо дождь.

***

Авдотья на обедню шла — нос ознобила, а с обедни шла — хвост намочила.

***

На Евдокию еще собачку в сидячку снегом заносит.

***

С Евдокии снегу с сидячего кобеля нанесет.

*

Подобно другим значимым датам народного календаря, имеющим характер переломных, начальных моментов, день Евдокии наполнялся предсказаниями, основанными на поведении зверей, птиц, насекомых и прочей живности. Причем большая часть таких предсказаний зиждилась на многовековом опыте и наблюдениях человека. За ними не только правда жизни, но и великое нравственное начало, потребность и умение жить в гармонии с природой, вести с ней культурный диалог. Птицы и звери гораздо лучше человека вписаны в природу, они чувствуют то, что нам не дано почувствовать, стало быть, в чем-то они «умнее» двуногих своих собратьев и последним есть к чему присматриваться, есть чему доверять в поведении представителей окружающей фауны.

***

Если грач прилетел до Евдокии — быть лету мокрому, а снег рано сойдет.

***

На Евдокию сурок просыпается, выходит из норы и начинает свистать. Это первый признак весны.

***

Увидевшие в этот день ласточку, бросают в нее горсть земли, приговаривая: «На тебе, ласточка, на гнездо!»

***

Пора думать о предстоящих полевых и огородных работах.

***

Пришли Евдокеи — мужику затеи: соху точить, борону чинить.

*

Из посеянных в этот день в горшочках капустных семян на рассаду, по народному убеждению, вырастет капуста, которая не может пострадать от мороза и даст хороший урожай. При этом придерживались таких правил: семена следовало сеять до восхода солнца {чтобы капуста рано поспела и была головаста), желательно на прибывающей луне и крепко повязав голову платком {чтобы головки были твердыми).

С Евдокии довольно часто женщины всерьез брались за ткачество, занимаясь этим до посевных работ. Уже натканное полотно старались выбелить в обладающей особыми качествами мартовской воде. «Крестьяне верят, что на Евдокию Капельницу все подземные ключи закипают, а бабы с этого дня начинают белить холсты».

Отмечено, что в разных местностях крестьяне «приносят в этот день из лесу сучьев и топят избы, «чтобы весна была теплая», скидывают с кровли снег, а вечером примечают: если на крышах сосульки долгие, то и лен будет хороший, в особенности куделью».

«По старому обычаю в сельскохозяйственном быту днем святой Евдокии оканчиваются сроки зимних наймов и начинаются весенние; потому при новых сроках поселяне говорят: „С Евдокии до Егорья«, „С Евдокии по Петров день» и т.п.».

Заботы — заботами, но Евдокия — первый весенний праздник, ожидаемый с нетерпением. Всегда его отмечали весело и торжественно.

Во многих деревнях и селах, а в XVIII—XIX веках и в небольших уездных городах, девушки и дети выходили «кликать весну», для чего влезали на крыши строений или собирались на пригорках и выкрикивали, скандируя или распевая, веснянки:

***

Благослови, мати,

Весну закликати.

Рано, рано,

Весну закликати.

Весну закликати,

Зиму провожати.

Рано, рано,

Зиму провожати…

***

Весна красна,

На чем пришла?

На кнутике,

На хомутике,

На овсяном пучке,

На пшеничном колоске.

***

Приди к нам, весна,

Со радостью!

Со великою к нам

Со милостью!

Со рожью зернистою,

Со пшеничкой золотистою,

С овсом кучерявыим,

С ячменем усатыим,

Со просом, со гречею,

С калиною-малиною,

С черной смородиною,

С грушами, со яблочками,

Со всякой садовинкой,

С цветами лазоревыми,

С травушкой-муравушкой!

***

Благослови, Боже,

Благослови, Христос,

Нам весну зачати,

А зиму проклясти!

Ой, весна красна,

Тепло летечко!

Что нам вынесла?

— Короб житушка,

Два — пшеничушки,

Малым детушкам —

По яичушку,

Красным девушкам —

По перстёнечку,

Молодым молодушкам —

По детёнышку,

Старым старушкам —

По рублевику.

*

Бывало, что веснянки, запеваемые с Евдокии, пели аж до Троицына дня.

 


Изображение: Ф.А. Васильев, Оттепель, 1871

6 января – Рождественский сочельник

6 января – Рождественский сочельник

Празднование Навечерия Рождества Христова установлено было в первые века новой эры. В народе это соединилось с традицией отмечать кануны больших праздников. Канун Рождества Христова называется Рождественским сочельником, просто Сочельником, а также Первой колядой или Первой кутьей, на Русском Севере — Кутейником.

На Рождество скотину из хлевов не выпускали, чтобы она своим дыханием согревала лежащего в яслях Младенца Христа. С той же целью сжигали близ ворот, ведущих во двор, большое количество соломы — называлось это «греть Христа». На Святую ночь следует открывать все двери, чтобы Спаситель обошел и благословил все хозяйство.

 

Приметы в Рождественский сочельник:

Большой иней, бугры снега, глубоко промерзшая земля — к хлебородию.

Коли в Кутью тропинки черны — урожай на гречу.

Если о Рождестве пригревина будет — к зеленому году.

Снег на земле, что навоз для урожая.

Какова в этот день опока (иней) на деревьях, таков будет цвет на хлебе.

Если перед Рождественским сочельником случится иней, то хлеб сеют только до Петрова дня, а если иней случится после Сочельника, то сеют и после Петрова дня.

За сколько дней до Рождества случится иней, за столько дней до Иванова дня погода будет благоприятна для весенних посевов.

В ночь на Рождество небо звездисто — к урожаю гороха.

В Кутейник перед Рождеством как по дороге звездочки блестят, то грибы и ягоды будут.

Звезды на Рождественский кутейник — к урожаю черницы (черники).

Если звезды редки, то и ягод мало будет.

Если Млечный Путь на небе полон звезд и светел — к вёдру.

Млечный Путь тусклый — к ненастью.

 

Большое значение в Рождественский сочельник придавалось ужину. Избу обычно тщательно убирали, стол застилали чистой скатертью. По традиции, соблюдали пост, не ели до первой звезды. Придя из церкви, затепляли лампаду у образов, ставили перед ними восковые свечи, читали вслух молитвы, а затем в торжественном и строгом молчании усаживались за стол и разговлялись, ужинали.

По традиции, у жителей Смоленщины главное и необходимое кушанье на этой трапезе — кутья. В Сибири в Рождественский сочельник принято было есть капусту, квас и кутью. Население Подмосковья (Можайский р-н) обязательно выставляло на стол житную кашу. На Среднем Урале вечером в Рождественский сочельник после «вечерней звезды» устраивали постный ужин, где подавали хлеб, испеченный из зерна последнего урожая, кашу, сушеные ягоды, капусту с квасом. В один из хлебов вставляли зажженную свечу. Остатки ужина и ложки не убирали до утра. «Крестьяне Екатеринбургского, Осинского, Пермского уездов еще в 1920-е годы пекли хлеб из муки, полученной из дожиночных снопов последнего урожая. В Чердынском уезде обязательно варили кашу из нераздробленного, цельного зерна ржи или пшеницы. Называли ее шомшей». Кутью иногда ставили не на стол, а в передний угол под образа, вместе с необмолоченным снопом ржи.

В Сочельник выполнялся целый ряд магических действий, направленных на то, чтобы установилась благоприятная погода, чтобы плодоносили фруктовые деревья, чтобы уродился хлеб, множилось поголовье скота и домашней птицы.

***

После ужина крестьяне заставляли ребятишек залезать под стол и «цыкать» цыпленком, чтобы весь год хорошо неслись куры.

***

В Острогожском уезде Воронежской губернии старший в семье, когда все размещались за столом, садился на пороге в разорванном полушубке и шапке и «квохтал», надеясь таким образом обеспечить благополучное появление из яиц цыплят «хохлатых и чубатых».

В эту же ночь давали обильный корм скоту, а кур, напротив, старались не кормить. Считалось, что этим отбивали у них охоту копаться на огородах, особенно в период, когда только высажены семена или рассада.

Обязательным блюдом рождественского стола были блины, и им тоже придавался особый смысл. В Заонежье первый испеченный блин давали съесть девочке или корове, чтобы, как объясняли сами крестьяне, «коровушка телилась телочками». Это, по-видимому, сугубо местный обычай. Гораздо чаще первый блин в Сочельник предназначался овцам — традиция, основанная на древнейших представлениях и верованиях. Овца, овечье руно повсеместно считались символом плодородия, счастья и благополучия. Среди многочисленных символических значений овцы в разных мифопоэтических системах стабильно присутствуют: робость, кротость, простота, нежность, терпение, невинность и жертвенность. Овца воспринимается как чистое животное, угодное божеству, потому она часто фигурирует в ритуалах как искупительная жертва. Овца выступает в христианстве как символ Спасителя. Широко известна в христианском учении и искусстве тема «Agnus Dei» (Агнец Божий); овцу или ягненка изображают нередко рядом с Иисусом Христом, у Креста. Народный (фольклорный) вариант рождественской драмы, разыгрываемый во время Святок поляками, украинцами, белорусами и русскими, непременно включал эпизод поклонения Младенцу пастухов с овечками.

Стол, на котором устраивался рождественский ужин, покрывали соломой или сеном, а поверх застилалась скатерть. Первые блюда — обязательная кутья и взвар. Все это носило символический характер. Сено и солома должны были напоминать о яслях, где лежал новорожденный Спаситель. Кутья (отваренные зерна пшеницы, ячменя, позднее риса, подслащенные сытой или медом) — принадлежность поминального стола, а взвар (напиток из сваренных в воде яблок, груш, слив, вишен и других плодов) — обычное ритуальное блюдо по поводу рождения ребенка. Так соединяются в рождественской трапезе понятия завершения и начала, прощание со старым временем (уходящим годом) и приветствие нового, представление о предуготованной смерти Спасителя ради жизни и духовного обновления человечества, память о предках и надежда на продолжение рода.

В Навечерие Рождества в ряде мест жгли костры, что связывалось с представлением о возрождении солнца, о начале нового солнечного года, а также понималось как отклик, чисто российское сочувствование Младенцу, появившемуся на свет в зимнее, холодное время: костры должны были «согреть» рожденного Спасителя, окружить его теплом. Кроме того, такой обычай рассматривался и как дань уважения родственникам, ушедшим в мир иной. Ученые справедливо видят в этом одно из проявлений культа предков, вообще чрезвычайно показательного для всех аграрных культур, когда-то мощно представленного и в славянской традиционной культуре, русской в том числе.

 

Народные обычаи в Сочельник:

***

На дворах зажигают огни, полагая, что усопшие родители приходят обогреваться и что от этого огня пшеница народится ярая.

***

Под Рождество и под Крещение жгут навоз среди двора, чтоб родители на том свете согревались.

***

Разжигают на Рождество особый костер из соломы и навоза. Крестьяне убеждены, что у таких костров вместе с ними незримо греются и их предки.

***

«В первый день Рождества среди дворов сваливается и зажигается воз соломы», так как «умершие в это время встают из могил и приходят греться. Все домашние при этом обряде стоят кругом в глубоком молчании и сосредоточенном молитвенном настроении». На первый день Рождества Христова село залито «огненным морем, дым большими столбами подымался кверху. Все старались быть безмолвными. Среди каждого крестьянского двора кладется воз или более соломы, которая по отходе утрени и поджигается. Делается это для того, чтобы умершим родственникам не было холодно лежать в мерзлой земле в рождественские морозы».

***

Довольно распространен был обычай, называемый «закармливание мороза» или «закликание мороза». Семья собиралась за столом, выставлялась кутья с сытой и овсяной кисель. Во время ужина кто-либо из членов семьи, чаще всего хозяин, открывал окно или выходил в сени и кликал мороз:

—           Мороз, мороз! Иди к нам есть кутью (кисель)! Зимой ходи, а летом под колодиной лежи!

—           Мороз, мороз! Приходи кисель есть, не бей наш овес!

—           Дед Мороз, дед Мороз! Приходи блины есть и кутью! А летом не ходи, огурцы не съедай, росу не убивай и ребятишек не гоняй!

Таким призывом пытались умилостивить мороз, чтобы он весною не побил ярового хлеба, овощной рассады, цвета на плодовых деревьях.

Мороз, Мороз Васильич!

Ходи кутью есть!

А летом не бывай:

Цепом голову проломлю,

Метлой очи высеку!

Мороз наделен здесь таким отчеством не случайно: на Смоленщине «кормление мороза» происходило в Васильев вечер, накануне Нового года.

***

В некоторых селениях, например сибирских, принято было на Рождество «закармливать» домового «для спокойствия и благополучия», как объясняли забайкальские крестьяне. Они оставляли еду на столе, приглашая вечером домового: «Господин хозяин, приходи заговлять. Вот тебе хлеб-соль, Божья милость, приходи, кушай!..».

 

Народные гадания в Сочельник:

Канун Рождества открывал пору разнообразных святочных гаданий. Здесь мы упомянем только о тех, что направлены были на вызнавание в предстоящем году судьбы и видов на урожай. Например, в чашку с кутьей и медом каждый член семьи должен был опустить свою ложку выемкой вниз, сверху клался пирог, и все это накрывалось скатертью. Утром, придя из церкви, смотрели: чья ложка перевернулась, тот может умереть в наступающем году (Воронеж.).

 

Запрету заниматься прядением — На Кутью ткать грешно — часто сопутствовал обычай, казалось бы, прямо противоположный: На Свят вечер тугие клубки пряжи мотать, чтобы кочны капусты тугие были.

Воры старались удачно стащить какую-либо вещь в ночь под Рождество: после этого успех воровства считался обеспеченным на весь год, несмотря на самые рискованные предприятия.

Навечерие Рождества Христова, по давней православной традиции, ознаменовывалось благотворительными делами. Государи, люди богатые и даже живущие весьма скудно посещали тюрьмы и богадельни, раздавали милостыню, помогали сиротам и бедным вдовам, угощали нищих и странников.

29 апреля (16 апреля) – Ирина рассадница

В народном календаре также можно встретить другие названия этого дня — Иринья, Арина -рассадница, Ирина — разрой берега, Орина — урви снега.

Если зазеленела черёмуха – сажают картофель.

Зацвела ольха – сей гречиху.

 

Пришло время сажать рассаду капусты.

Народная примета для рассады капусты:

Если день солнечный, то рассаду капусты высаживают в землю.

Капуста — одна из основных овощных культур традиционного рациона славян, обязательно входила в состав постных блюд. Многие этапы выращивания капусты, уборки, заготовки ее на зиму ритуализированы. Капуста является героиней большого числа фольклорных текстов — загадок, поговорок, песен, шуток, хороводов. С ней связано широко распространенное поверье: детей находят в капусте, их приносит зайчик и сажает на капустной грядке. В лексиконе казанцев существовал термин капустничек, относящийся к внебрачным детям.

Капуста применяется в народной медицине при головных болях, ее листья клали на ожог, на воспаленные места при роже; чтобы предохраниться от выкидыша, советовали употреблять семена капусты с водой; рассол от квашеной капусты — испытанное средство избавиться от похмелья и т.д.

Капуста наделялась и брачной символикой. Кое-где капуста, поданная к столу, являлась знаком окончания свадебного пира. Во Владимирской губернии молодым после венчания рекомендовали есть капусту и молоко, «чтобы дети были белые».

Понятно, что при таком отношении к капусте, при ее значительном месте в рационе крестьянина особое внимание уделялось «началу жизни» капусты, то есть высадке рассады, что и происходило в день Арины-рассадницы.

В Подмосковье перед высадкой капустной рассады, с вечера ставили на гряд-горшок вверх дном, в котором была крапива с корнем, и приговаривали:

«Не будь голенаста, будь пузаста; не будь пустая, будь густая; не будь красна, будь вкусна; не будь стара, будь молода; не будь мала, будь велика!»

Народные приметы, связанные с высадкой капусты:

Капусту сажай после полуночи.

Чтобы куры не клевали капусту, при посадке нельзя есть хлеб

Чтобы листья капусты не были морщинистые, нельзя смеяться при посадке капусты.

Нельзя сажать капусту в «сухой день» — вторник перед Пасхой, иначе капуста пойдет в кочерыжку. Чтобы головки капусты хорошо завивались, женщины туго повязывали голову полотенцем, платком.

Народные обряды при посадке капусты:

***

Первый посаженный росток накрывали чугуном, большим горшком, а горшок — белой скатертью или белым лоскутом, сверху клали камень, произнося приговор:

«Как горшок большой, как тряпка бела, как камень твердый, так и вилки капусты пусть будут большими, белы, тверды».

***

Чтобы вилки выросли крупные и плотные, иногда вместе с первым корешком сажали луковку, накрывали горшком и обвивали его троицким венком.

***

Владимирцы в конце капустных гряд зарывали старые лапти

*


Изображение: Борис Кустодиев. Весна. 1921.

14 апреля (1 апреля) — Марья — пустые щи.

Народные приговорки на Марью связаны с таянием снега и половодьем:

***

Марья — зажги снега, заиграй овражки.

***

С Марьи снег и за колодой (под кустом) растает.

***

Марья половодье начинает.

*

 

Народные приметы на Марью:

***

Если на Марью разлив, то травы будет много и покос ранний.

***

Если на Марью лед сходит быстро — год будет легкий, хороший.

*

День этот прослыл как пустые щи т.к. выходит запас капусты, изводится кислая капуста, нечем заправлять щи.

Щи – хоть портянки полощи!

Есть и иное объяснение соединения дня Марии Египетской с пустыми щами. Мария считается покровительницей раскаявшихся блудниц и блудников и судьей (на Страшном Суде) тех, кто не раскаялся. Поэтому, например, в Тамбовской губернии, из уважения к великой подвижнице Христовой, почиталось за грех есть в этот день что-либо, кроме пустых щей. И в других местах день этот крестьяне проводили в воздержании и посте.

Кое-где считалось, что 1 апреля (по старому стилю) пробуждается от зимней спячки водяной. Его будят полые воды и солнце, лучи которого больше не задерживаются ледяным покровом.

Изредка встречаются сведения о том, что в этот день просыпается домовой и потому следует обманывать друг друга. Обычай обманывать знакомых и близких в день 1 апреля мало был известен в крестьянской среде. Популярностью он пользовался у городских жителей, особенно среди девушек брачного возраста. Девицы «стремились обмануть как можно больше людей в той уверенности, что в таком случае женихи не проведут их, а, наоборот, они будут водить молодых людей за нос».


Изображение: Алексей Саврасов. Ранняя весна. Половодье. 1893.