Чтобы ответить на этот вопрос, нужно немного понимания куриной анатомии.
17 октября — Ерофей. Ерофеев день.
На День Ерофея готовим популярную настойку Ерофеич.
***
На Ерофея один Ерофеич кровь греет
***
Ничто нипочем, был бы ерофеич с калачом
***
Мне ничто нипочем: был бы ерошка с калачом
*
А слова ерошка, ероха, ерофейничать, ерошничать употребляются в значении «хмельной напиток», «пьянствовать».
Сюда же следует поместить и поговорку, привязанную к Ерофееву дню, известную во многих местах, она в одинаковой степени относится и к вину, и к осенней погоде на Ерофея.
**
Ерофеич часом дружок, а часом вражок
*
Здесь вновь возникают параллели с поведением лешего и пристрастием его к «зелену вину». Любовь к выпивке нередко соединяется у лешего с увлечением азартными играми. В книге Э. В. Померанцевой есть рассказ старухи из Рязанской губернии о том, как в кабак «ночью пришел мужчина в звериной шкуре и с толстой дубиной. Выпил водки и пошел. Кабатчик вышел и увидел зверье. На его вопрос мужчина сказал: „Это я товарищу в карты проиграл и теперь иду долг платить». — „А кто ты такой будешь?» — „Я царь лесной»». Новгородцам известна быличка о леших, которые в ночь под Воздвиженье (или под Ерофеев день) играют в карты и проигрывают зверей и домашний скот.